Gå til hovedindhold
Julesalat
Julesalat. Foto: Istockphoto
Artikel for medlemmer

Sådan driver du julesalat 

Julesalat er en vintergrøntsag, som skal drives frem for at få sin karakteristiske sprøde bleghed. Her kan du læse, hvordan man gør.
Tekst: Gert B. Poulsen. Tegning: Per O. Jørgensen. - 
07. november 2016

Julesalat, Cichorium intybus var foliosum, kræver en særlig behandling for at bliver til de blege, sprøde og letbitre vintergrøntsager, vi kender. 

I løbet af sommeren skal man først fremdyrke planter med en kraftig rod for derefter om vinteren at drive salathovederne frem fra rødderne i mørke. Herved opnår julesalat sin karakteristiske smag og sit specielle udseende.

Julesalat og andre cikorier er enestående ved at de tilføjer...

Vil du læse resten af indholdet?

Bliv medlem af haveselskabet og få adgang til en række artikler og medlemsfordele.
Annonce

Få masser af inspiration

I magasinet HAVEN kan du læse om nye tendenser, spændende haver, beddesign - og sjove "gør det selv" projekter. HAVEN udkommer 10 gange om året.