Gå til hovedindhold
Foto: Signe Voltelen

Tema: Gem høsten

Her har vi samlet vores artikler om, hvordan du bedst gemmer overfloden fra køkkenhaven til senere brug i køkkenet.
Artikel for alle
Foto: Istockphoto.com

Gem høsten rigtigt

Få vores tips til, hvordan du får frugt og grøntsager til at holde længere, samt hvordan du undgår, at de får råd og skimmel, når de skal opbevares til brug om vinteren.
Artikel for medlemmer
Foto: Karna Maj

Høst og opbevaring af kartofler

Dyrker du kartofler til vinterhalvåret, er det vigtigt at få dem taget op og tørret på en god dag, så de kan holde sig hele vinteren. 
Artikel for alle
Lille dreng plukker æbler. Foto: Magnus Gammelgaard Nielsen

Høst og opbevaring af æbler

September er æblesæson. Spis de tidlige sorter direkte fra træet, og se, hvordan du bedst gemmer de sene sorter til vinter.
Artikel for medlemmer
Foto: Signe Voltelen

Fermentering: Gem din høst på glas

På bare fem dage kan man med fermentering omdanne årets høst af for eksempel æbler, gulerødder og hvidkål til syrlige retter, der kan holde sig i månedsvis.
Artikel for alle
Sauerkraut. Foto: Wikimedia.org

Opskrifter: Kimchi og sauerkraut

Fermentering er en nem og velsmagende måde at gemme efterårets høst.
Artikel for medlemmer
Foto: Erik S. Therkildsen

Masterclass: Byg en jordkælder

Her får du en trin for trin guide til, hvordan du kan bygge en jordkælder med god plads til frostfri opbevaring af æbler, rodfrugter mm.
Artikel for medlemmer
Foto: Flickr

Gem gulerødder og andre rodfrugter

Rodfrugter skal opbevares mørkt, køligt og fugtigt - gerne med et lag sand imellem til at holde på fugten.
Artikel for medlemmer
Foto: Frank Kirkegaard

Tørring og opbevaring af løg

Når en del af løgenes toppe er væltet, er det tid at høste løgene. Læs her, hvordan du bedst tørrer og opbevarer løgene efter høst.
Artikel for alle
Valnødder

Gem nødderne til jul

Sådan gemmer du din nøddehøst helt rigtigt, så nødderne er friske til jul
Artikel for medlemmer
Buketter med timian og salvie.

Havetips: Sådan gemmer du krydderurterne

Her i juli er det tid til at høste krydderurter, hvis du vil gemme til vinteren.
Tema

Tema: Snaps fra haven

Lav din egen kryddersnaps af porse, fennikel, valnødder eller andet godt fra haven. Her får du opskrifter og andre gode tips.