Gå til hovedindhold
Foto: Signe Voltelen

Tema: Gem høsten

Her har vi samlet vores artikler om, hvordan du bedst gemmer overfloden fra køkkenhaven til senere brug i køkkenet.
Artikel for alle
Foto: Istockphoto.com

Gem høsten rigtigt

Få vores tips til, hvordan du får frugt og grøntsager til at holde længere, samt hvordan du undgår, at de får råd og skimmel, når de skal opbevares til brug om vinteren.
Artikel for medlemmer
Selv midt i frost og sne kan man hente friske gulerødder. Her er der dækket med halm. Foto: Karna Maj

Opbevaring af rodfrugter ude i haven

De mest friske og sprøde rodfrugter til vinterbrug, får du ved at opbevare rodfrugterne ude i haven, men de skal dækkes til mod vinterens frost.
Artikel for alle
Lille dreng plukker æbler. Foto: Magnus Gammelgaard Nielsen

Høst og opbevaring af æbler

September er æblesæson. Spis de tidlige sorter direkte fra træet og lær hvordan du bedst kan gemme de sene sorter til vinter.
Artikel for medlemmer
Foto: Signe Voltelen

Fermentering: Gem din høst på glas

På bare fem dage kan man med fermentering omdanne årets høst af for eksempel æbler, gulerødder og hvidkål til syrlige retter, der kan holde sig i månedsvis.
Artikel for alle
Sauerkraut. Foto: Wikimedia.org

Opskrifter: Kimchi og sauerkraut

Fermentering er en nem og velsmagende måde at gemme efterårets høst på.
Artikel for medlemmer
Foto: Erik S. Therkildsen

Masterclass: Byg en jordkælder

Her får du en trin for trin guide til, hvordan du kan bygge en jordkælder med god plads til frostfri opbevaring af æbler, rodfrugter m.m.
Artikel for medlemmer
Foto: Karna Maj

Høst og opbevaring af kartofler

Dyrker du kartofler til vinterhalvåret, er det vigtigt at få dem taget op og tørret på en god dag, så de kan holde sig hele vinteren. 
Artikel for alle
Foto: Magnus Gammelgaard

Opbevaring af kål om vinteren

Få Karna Majs tips til, hvordan du bedst gemmer forskellige slags kål til vinter.
Artikel for alle
Valnødder

Gem nødderne til jul

Sådan gemmer du din nøddehøst helt rigtigt, så nødderne er friske til jul