Gå til hovedindhold
Foto: Flickr
Spørgsmål & Svar

Kan man spise rosengeranium?

ons. 29. jan. kl 15:36

Vi har to store, velduftende rosengeranium stående i krukker i en lys udestue. Kan bladene bruges i madlavning?

Hver gang jeg rører ved dem, udspreder de en fantastisk og kraftig citronduft.

Hilsen Anne-Grete 

Haveselskabets Rådgivning

Rosengeranium er fyldt med æteriske olier, som giver planterne den kraftige duft. De bruges bl.a. i parfumer, sæbe og cremer, men kan også bruges som smagsforstærker i blandt andet is.

Det er de unge spæde skud, der bruges, og smagen, de afgiver, er den samme som deres duft. Der skal ikke mange blade til, for selv få blade kan give meget smag. De fine, små blomster kan du bruge som pynt i salater eller på kager og desserter. De smager ikke af så meget, men smukke er de. 

Hvis du får smag for det, kan du prøve med andre typer af duftgeranium, der kan give en anden smagsvariation til maden.