Gå til hovedindhold

Høst og opbevaring

Læs alle vores artikler om høst og opbevaring af havens grøntsager, frugter mv.
Foto: Magnus Gammelgaard

Opbevaring af kål om vinteren

Få Karna Majs tips til, hvordan du bedst gemmer forskellige slags kål til vinter.

Selv midt i frost og sne kan man hente friske gulerødder. Her er der dækket med halm. Foto: Karna Maj

Opbevaring af rodfrugter ude i haven

De mest friske og sprøde rodfrugter til vinterbrug, får du ved at opbevare rodfrugterne ude i haven, men de skal dækkes til mod vinterens frost.

Foto: Erik S. Therkildsen

Masterclass: Byg en jordkælder

Her får du en trin for trin guide til, hvordan du kan bygge en jordkælder med god plads til frostfri opbevaring af æbler, rodfrugter mm.

Foto: Frank Kirkegaard

Tørring og opbevaring af løg

Når en del af løgenes toppe er væltet, er det tid at høste løgene. Læs her, hvordan du bedst tørrer og opbevarer løgene efter høst.

Lille dreng plukker æbler. Foto: Magnus Gammelgaard Nielsen

Høst og opbevaring af æbler

September er æblesæson. Spis de tidlige sorter direkte fra træet, og se, hvordan du bedst kan gemme de sene sorter til vinter.

Foto: Istockphoto.com

Gem høsten rigtigt

Få vores tips til, hvordan du får frugt og grøntsager til at holde længere, samt hvordan du undgår, at de får råd og skimmel, når de skal opbevares til brug om vinteren.

Foto: Signe Voltelen

Fermentering: Gem din høst på glas

På bare fem dage kan man med fermentering omdanne årets høst af for eksempel æbler, gulerødder og hvidkål til syrlige retter, der kan holde sig i månedsvis. Vi guider dig ind i fermenteringens ældgamle kunst.

Foto: Karna Maj

Høst og opbevaring af kartofler

Dyrker du kartofler til vinterhalvåret, er det vigtigt at få dem taget op og tørret på en god dag, så de kan holde sig hele vinteren. 

Foto: Signe Voltelen

Tema: Gem høsten

Her har vi samlet vores artikler om, hvordan du bedst gemmer overfloden fra køkkenhaven til senere brug i køkkenet.

Myntete. Foto: Flickr.

Gode urter til te, som du kan dyrke i haven

En varm kop urtete på en kold efterårsdag er ren nydelse, og te-urterne kan dyrkes i haven.

Sider